Có thể kể đến như việc bổ sung quá nhiều vitamin A sẽ dễ nhiễm độc gan, quá nhiều canxi, vitamin D, hoặc vitamin C tăng nguy cơ sỏi thận…Thực phẩm chức năng được chia thành nhiều loại khác nhau như thực phẩm chức năng bổ sung vitamin và khoáng chất, thực phẩm chức năng dạ